خیابان‌های استانبول پر از خوراکی‌های ارزان و لذیذی هستند که با کمتر از ۵۰ لیر می‌توانید امتحان کنید. از سیمیت‌های داغ گرفته تا ساندویچ‌های تازه. استانبول بهشتی برای عاشقان غذاهای خیابانی است. در ادامه، برخی از بهترین غذاهای خیابانی در استانبول را معرفی می‌کنیم.
سیمیت – نان کنجدی محبوب استانبول
سیمیت نانی ترد و خوش‌عطر است که روی آن با کنجد برشته پوشانده شده. مزه‌ی آن ترکیبی از بافتی نرم در داخل و لایه‌ای کرانچی در بیرون است که با کمی شیرینی ملایم همراه است. اغلب آن را با پنیر فتا، زیتون یا چای ترکی می‌خورند. قیمت این نان خوشمزه بین ۱۰ تا ۲۰ لیر است. دست‌فروش‌های خیابانی بهترین سیمیت‌ها را دارند و شما می‌توانید تجربه خوردن سیمیت را داشته باشید.
دوروم، کباب پیچیده شده در نان لواش
دوروم یک رول نان لواش است که با گوشت گریل‌شده (دونر، آدانا یا اورفا کباب)، سبزیجات تازه و ادویه‌های خوش‌عطر پر می‌شود. نان لواش نرم و لطیف است، در حالی که گوشت داخل آن طعمی دودی و لذیذ دارد. اگر طرفدار غذاهای پرادویه باشید، آدانا دوروم با فلفل قرمز طعم‌دار گزینه‌ای عالی است. قیمت این غذای پرطرفدار بین ۵۰ تا ۱۲۰ لیر است. شما می‌توانید این غذای خوشمزه را در بی‌اوغلو یکی از معروف‌ترین جاها برای امتحان دوروم است پیدا کرده و امتحان کنید.
کوکورچ در استانبول
کوکورچ از روده‌ی گوسفند تهیه می‌شود که به دور ادویه‌جات معطر پیچیده و روی آتش ذغالی گریل می‌شود. نتیجه، گوشتی آبدار با لایه‌ای ترد و دودی است که همراه با ادویه‌های تند، آویشن و فلفل قرمز سرو می‌شود. بافت آن نرم و لطیف است و طعمی خاص دارد که شاید برای همه خوشایند نباشد، اما اگر عاشق غذاهای خیابانی متفاوت هستید، باید امتحانش کنید. قیمت این غذای محبوب در استانبول بین ۵۰ تا ۷۰ لیر است. قیمت غذا در استانبول تا حدی بالا است و برای صرفه‌جویی در خرج سفر خود، می‌توانید غذای خیابانی و محلی ترکی را امتحان کنید.
بوغاچا، نان نرم و خوش‌طعم ترکی
بوغاچا یک نان نرم و کره‌ای است که بافتی لطیف و کمی شیرین دارد. داخل آن را با مواد مختلفی مانند پنیر سفید، سیب‌زمینی، زیتون یا گوشت چرخ‌کرده پر می‌کنند. طعم آن سبک و خوشایند است، به‌ویژه وقتی تازه و گرم سرو شود. معمولاً همراه با چای ترکی یک صبحانه سریع و محبوب محسوب می‌شود. قیمت این نان شیرین در استانبول بین ۱۵ تا ۳۰ لیر است. برای چشیدن مزه این نان محلی، نانوایی‌های محلی بهترین گزینه برای امتحان بوغاچا هستند.
بورک، خمیر ترد و پنیر ترکی
بورک از لایه‌های نازک خمیر یوفکا تهیه شده و با مواد مختلفی مانند پنیر فتا، اسفناج، گوشت چرخ‌کرده یا سیب‌زمینی پر می‌شود. بافت آن ترد و کرانچی در بیرون و نرم و لطیف در داخل است. طعم کره‌ای خمیر همراه با مواد میانی، آن را به یکی از محبوب‌ترین غذاهای خیابانی استانبول تبدیل کرده است. قیمت بورک در استانبول بین ۳۰ تا ۸۰ لیر ترکیه است. برای امتحان بهترین بورک در استانبول می‌توانید به تکسیم بروید.
در آخر
اگر قصد دارید سفر به استانبول را کامل کنید، حتماً کوکورچ، بورک و بقیه غذاهای خیابانی و محلی استانبول را هم امتحان کنید. غذاهای خیابانی این شهر فقط یک وعده‌ی معمولی نیستند، بلکه بخشی از فرهنگ و محسوب می‌شوند. پس در خیابان‌ها قدم بزنید، مزه کنید و از هر لقمه‌ای لذت ببرید.
سوالات متداول
ارزان‌ترین غذای خیابانی در استانبول چیست؟
سیمیت یکی از ارزان‌ترین گزینه‌هاست که قیمت آن بین ۱۰ تا۲۰ لیر است و تقریباً در هر گوشه‌ای از شهر پیدا می‌شود.
بهترین مکان برای امتحان غذاهای خیابانی استانبول کجاست؟
مناطق بی‌اوغلو، کادیکوی و امینونو از بهترین نقاط برای امتحان غذاهای خیابانی هستند.
معروف‌ترین غذای خیابانی استانبول چیست؟
سیمیت و دوروم از معروف‌ترین غذاهای خیابانی استانبول هستند.
